Współcześni wegetarianie

O ile w latach wcześniejszych wegetarianizm był traktowany jako ciekawostka i teoretyczny postulat i był spotykany rzadko, ale uprawiany przez wybitnych filozofów, myślicieli, uczonych, jak Sokrates, Platon, Leonardo da Vinci czy Goethe, o tyle współcześnie coraz więcej młodych ludzi decyduje się na bezmięsny sposób odżywiania się kierując się względami moralnymi, filozoficznymi, humanitarnymi, ekonomicznymi czy zdrowotnymi.
 

Żelatyna jest obecna w wielu substancjach. Odnaleźć można ją w: galaretce, konserwach mięsnych, lodach, margarynach, cukierkach, wyrobach czekoladowych, jogurtach, ciastach, sokach jarzynowych, kiełbasach. Wykorzystywana jest w produkcji tabletek, produktów chirurgicznych, preparatów kosmetycznych, filmów, barwników drukarskich, sztucznego jedwabiu, zapałek, tkanin.

Ludzie, którzy decydują się na niejedzenie mięsa kierują się przede wszystkim względami humanitarnymi. Zdają sobie sprawę z tego, iż zwierzęta czują i cierpią i nie powinny być tak okrutnie traktowane. Mają także świadomość, że aby człowiek przeżył i nie umarł z głodu nie trzeba jeść zwierząt, co udowadniają swoją bezmięsną dietą.