Ludzie, którzy decydujÄ… siÄ™ na niejedzenie miÄ™sa kierujÄ… siÄ™ przede wszystkim wzglÄ™dami humanitarnymi. ZdajÄ… sobie sprawÄ™ z tego, iż zwierzÄ™ta czujÄ… i cierpiÄ… i nie powinny być tak okrutnie traktowane. MajÄ… także Å›wiadomość, że aby czÅ‚owiek przeżyÅ‚ i nie umarÅ‚ z gÅ‚odu nie trzeba jeść zwierzÄ…t, co udowadniajÄ… swojÄ… bezmiÄ™snÄ… dietÄ….

Wiele religii podziela poglÄ…dy wegetarian twierdzÄ…c, że zwierzÄ™ta to istoty żyjÄ…ce i czujÄ…ce, które powinny być traktowane tak, jak ludzie. Do takich religii zalicza siÄ™ miÄ™dzy innymi buddyzm, hinduizm, dżinizm czy Ruch Rastafari.

Buddyzm
Jest wiele interpretacji buddyjskiego przekazu Ahismy, dlatego niektórzy buddyÅ›ci spożywajÄ… miÄ™so, jednak pod warunkiem, że nie byli Å›wiadkiem zabicia zwierzÄ™cia, które jedzÄ…, i że zostaÅ‚o ono zabite w celach konsumpcyjnych. Inni jednak, w myÅ›l zasady ahismy nie jedzÄ… w ogóle miÄ™sa. Jedzenie miÄ™sa w niektórych odÅ‚amach buddyzmu jest dozwolone, kiedy miÄ™so jest ofiarowane, praktykujÄ… to najczęściej mnisi.

Hinduizm
W hinduizmie spożywanie mięsa jest zabronione, gdyż jego jedzenie przyczynia się do zabijania zwierząt, a więc do ogromnego cierpienia.
Wielu wyznawców hinduizmu nie je produktów zwierzÄ™cych, które wywoÅ‚aÅ‚y w nich cierpienie i zaliczajÄ… do nich miÄ™so i jaja. SpożywajÄ… natomiast mleko i produkty mleczne. Ze skór zwierzÄ™cych wykorzystywane sÄ… tylko te, które pochodzÄ… od zwierzÄ…t, które zmarÅ‚y Å›mierciÄ… naturalnÄ….

Islam
Religia ta zabrania spożywania pokarmów, które nazywajÄ…: „haram”, do których należy wieprzowina, krew oraz padlina.

Ruch Rastafari
Wielu Rastafarian jest albo wegetarianami, albo weganami. Å»adni nie jedzÄ… zatem produktów miÄ™snych, natomiast ci drudzy, weganie, nie spożywajÄ… także produktów odzwierzÄ™cych, czyli mleka, jaj, nabiaÅ‚u, miodu, które wegetarianie jedzÄ…. Zgodnie z gÅ‚oszonym przez Rastafarian postulatem Jah jest dawcÄ… życia, i tylko on może zadecydować o jego odebraniu. W swojej kuchni nie używajÄ… także sztucznych dodatków chemicznych, gdyż tylko to, co naturalne nadaje siÄ™ dla ich organizmu, który jest dla nich Å›wiÄ…tyniÄ…, o którÄ… trzeba należycie dbać. Ze wzglÄ™du na to w kuchni Rastafarian dominujÄ… zioÅ‚a a ich użycie w kuchni jest prawdziwÄ… sztukÄ…. NajÅ›wiÄ™tsze zioÅ‚o, Ganja nie jest wykorzystywane jedynie w kuchni, dziaÅ‚a uspokajajÄ…co, poprawia samopoczucie, pobudza apetyt.

Na kartach Pisma ÅšwiÄ™tego można przeczytać wiele sÅ‚ów mówiÄ…cych o tym, że spożywanie produktów roÅ›linnych jest lepsze od jedzenia potraw miÄ™snych:
· „Sprawiasz, że roÅ›nie trawa dla bydÅ‚a i roÅ›liny na użytek czÅ‚owieka” (Psalm 104). Por. jednak Rdz 9,3: „Wszystko, co siÄ™ porusza i żyje, jest przeznaczone dla was na pokarm, tak jak roÅ›liny zielone, dajÄ™ wam wszystko”.
· "Lepszy jest pokarm z jarzyny, gdzie jest miÅ‚ość, niżeli z karmnego woÅ‚u, gdzie jest nienawiść." (Przyp. 15:17, Biblia GdaÅ„ska). W Biblii TysiÄ…clecia brzmi on: „Lepsze jest trochÄ™ jarzyn z miÅ‚oÅ›ciÄ…, niż tÅ‚usty wóÅ‚ z nienawiÅ›ciÄ….” W istocie nie zawiera on jednak potÄ™pienia miÄ™sa – implicite jest tu ono wrÄ™cz uznane za pokarm lepszy.
· „...bÄ™dziesz pożywaÅ‚ ziela polnego.” (1 Moj. 3:18, BG).